引言
江苏如皋，这座历史悠久的城市，不仅以其深厚的文化底蕴闻名，更因其惊人的长寿现象备受瞩目。据统计，如皋的百岁老人比例在世界范围内名列前茅，这引发了无数人对如皋长寿秘诀的探寻。本文将深入挖掘如皋长寿的奥秘，从饮食、生活、环境、心态等多方面揭示这座城市的长寿密码。
一、饮食之道：均衡清淡，粥养人生
1. 二粥一饭，饮食有节
如皋人普遍遵循“二粥一饭”的饮食习惯，即早晚喝粥，中午吃米饭。这种饮食结构减少了热量的摄入，有助于控制体重，预防肥胖相关疾病。
示例：
- 早餐： 玉米糁粥、粳米粥、元麦糁粥等，搭配一些清淡的小菜。
- 午餐： 米饭为主，辅以蔬菜、豆制品和适量的鱼、肉等。
- 晚餐： 与早餐类似，以粥为主，搭配清淡小菜。
2. 粥文化：滋养身心，延年益寿
如皋人爱喝粥，尤其偏爱玉米糁粥。粥不仅易于消化，还能补充营养，有“补脾益胃、补益肾精、益寿延年”的功效。
示例：
- 玉米糁粥的做法： 将玉米糁与水按一定比例混合，大火烧开后转小火慢熬，直至粥稠即可。
3. 食材选择：新鲜天然，注重多样
如皋人饮食讲究食材的新鲜和多样性，以当地应季蔬菜为主，搭配豆制品、鱼虾等，确保营养均衡。
示例：
- 如皋特色菜肴： 萝卜炖羊肉、香掉牙 Susie 苏锡式月饼、如皋香肠、如皋董糖等。
二、生活方式：动静结合，怡情养性
1. 动静结合，适度劳作
如皋人注重动静结合，既不像城市居民那样缺乏运动，也不像体力劳动者那样过度劳累。适度的劳作和活动有助于保持身体机能的活力。
示例：
- 种植花木： 许多如皋人有种植花木的习惯，这不仅美化了环境，也锻炼了身体。
- 家务劳作： 如皋老人常参与家务劳作，如做饭、打扫卫生等，这既是生活所需，也是活动身体的方式。
2. 静养生：效法龟蛇，顺应自然
如皋人崇尚“静养生”，效法龟蛇的生活习性，顺应自然，保持心态平和，减少不必要的消耗。
示例：
- 晨起锻炼： 许多如皋老人有晨起锻炼的习惯，如打太极拳、散步等，以缓慢轻柔的运动开始新的一天。
- 午间小憩： 午饭后，许多如皋人有小憩的习惯，以恢复精力，保持下午的活力。
3. 怡情养性：琴棋书画，陶冶情操
如皋人注重精神生活的丰富，喜欢琴棋书画等娱乐活动，这有助于陶冶情操，保持身心愉悦。
示例：
- 书法绘画： 许多如皋老人喜欢书法和绘画，这不仅是一种艺术享受，也是一种修身养性的方式。
- 棋牌娱乐： 如皋老人常聚在一起下棋、打牌，这不仅锻炼了思维，也增进了邻里之间的感情。
三、环境因素：宜居之地，天然氧吧
1. 气候宜人，四季分明
如皋地处亚热带季风气候区，四季分明，气候宜人，为人们的健康提供了良好的自然条件。
2. 环境优美，空气清新
如皋境内河网密布，水清岸绿，空气清新，是一个天然的氧吧。
示例：
- 如皋的生态环境： 如皋拥有众多湖泊和湿地，如如皋市龙游湖、如皋市内外城河等，这些水域不仅调节了气候，也为城市增添了灵气。
四、人文环境：尊老爱幼，和谐共处
1. 尊老敬老的传统美德
如皋有着悠久的尊老敬老传统，老年人受到社会的尊重和关爱，这为他们的身心健康提供了良好的社会环境。
2. 家庭和睦，儿孙绕膝
如皋人重视家庭观念，家庭成员之间关系和睦，儿孙绕膝，这为老年人提供了精神慰藉。
示例：
- 家庭聚会： 如皋人常举行家庭聚会，亲朋好友欢聚一堂，共享天伦之乐。 * **