盐城，这座坐落在江苏东部的城市，拥有悠久的历史和丰富的文化底蕴。作为非物质文化遗产的重要发源地，盐城在传承和创新中不断展现古城的文化魅力。

一、盐城非遗文化的多样性

盐城的非物质文化遗产种类繁多，涵盖了传统技艺、民俗活动、表演艺术等多个领域。以下是一些具有代表性的盐城非遗文化：

1. 传统技艺

  • 八大碗：盐城八大碗是盐城的传统宴席，以其独特的烹饪技艺和丰富的菜品闻名。
  • 肉松：盐城肉松制作技艺独特，口感鲜美，深受人们喜爱。
  • 瓷刻：盐城瓷刻技艺精湛，以其精美的图案和独特的艺术风格著称。
  • 发秀：盐城发秀技艺历史悠久，以其独特的编织手法和丰富的图案造型而闻名。
  • 滨海何首乌粉制作技艺：滨海何首乌粉制作技艺已有数百年的历史，其制作过程独特，具有很高的药用价值。

2. 民俗活动

  • 盐城庙会：盐城庙会历史悠久，是盐城人民喜爱的传统节日活动。
  • 滨海风筝节：滨海风筝节是滨海地区最具特色的民俗活动，每年吸引众多游客前来观赏。

3. 表演艺术

  • 淮剧：淮剧是盐城独特的戏曲艺术，以其唱腔婉转悠扬、表演形式生动活泼而著称。
  • 盐城剪纸：盐城剪纸以其独特的艺术风格和精湛的技艺，在国内外享有盛誉。

二、盐城非遗文化的传承

盐城非遗文化的传承，离不开一代又一代传承人的坚守和付出。他们用自己的智慧和汗水，将非遗文化代代相传，让更多的人了解和欣赏到这些珍贵的文化遗产。

1. 传承人

  • 陈华文家族：陈华文家族传承滨海白何首乌粉制作技艺已历经四代，通过陈氏八法洗、刮、切、磨、晃、吊、淀、晾”将滨海白首乌加工制作成可食用的首乌产品，赋予滨海白首乌的经济效应，助力滨海经济的发展。

2. 传承基地

  • 盐城非遗体验馆：盐城非遗体验馆集作品展示、技艺体验、文创销售于一体，可以让市民零距离感受非遗传统工艺产品的魅力。
  • 盐城八大碗制作技艺非遗工坊：盐城八大碗制作技艺非遗工坊是盐城重要的非遗传承基地，为传承和弘扬盐城八大碗制作技艺发挥了重要作用。

三、盐城非遗文化的创新发展

在传承的基础上，盐城非遗文化也在不断创新，以适应现代社会的发展。

1. 非遗进校园

  • 非遗普及巡展：将盐城市国家级、省级非物质文化遗产代表性名录等内容设计、排版制作成展板，通过展览和讲解，引导师生及家长不断思考，提升对非遗的认知。
  • 非遗手工小课堂：在各类学校及馆内同时开展非遗课堂、讲座等活动，广受好评。

2. 非遗进景区

  • 非遗创意基地：江苏美基文化发展有限公司等8家江苏省第三批非遗创意基地，进一步示范引领各地通过与科技、旅游、工业、创意设计等方面的嫁接、融合与创新，把非遗创意基地打造成为集文化创意、研学旅游、休闲体验为一体的文旅综合体。

盐城非遗文化在传承和创新中不断发展，展现了古城的文化魅力。相信在未来的发展中，盐城非遗文化将会焕发出更加耀眼的光彩。