吉林，这片充满历史底蕴的土地，孕育了丰富的非物质文化遗产。其中，非遗食品文化尤为引人注目。本文将带领大家踏上这场吉林非遗食品文化的传承与创新之旅。

一、吉林非遗食品文化的底蕴

1. 粘小满：传承东北粘食文化

粘小满，源于东北特色非遗传承的美味糕点——粘豆包。它不仅代表了东北人的味觉记忆，更是东北之根的象征。粘豆包最早是满族传统特色美食，既可以长时间储存，又能扛饿。如今，粘小满品牌致力于弘扬非遗传统粘食文化，助力乡村振兴。

2. 鼎丰真：传承与创新并存

鼎丰真，始创于清光绪年间，历经百余年的发展。它不仅代表了吉林的味道，更是吉林非遗食品文化的传承者。在保留传统制作工艺的同时，鼎丰真不断进行创新，如黑米松仁元宵的推出，让传统美食焕发新活力。

二、吉林非遗食品文化的传承

1. 鼎润文化创意产业园：非遗活态传承

松原市鼎润文化创意产业园，作为吉林省唯一一个以非遗为主题立项的园区，致力于非遗文化的传承、发展和创新。非遗展览中心和非遗活态传承体验中心为游客提供了丰富的非遗文化体验。

2. 非遗传承人：坚守传统技艺

在吉林，有许多非遗传承人坚守着传统技艺，如绳编项目的第四代传承人徐晓雪。她将绳结技艺融入现代生活，创作出了一批又一批实用性的绳编物件。

三、吉林非遗食品文化的创新

1. 非遗消费节：助力文旅复苏

首届“吉林非遗消费节”融合非遗元素，打造文旅消费新场景，助力一季度经济实现开门红。活动通过线上线下联动、展览展示与现场体验相结合，拉动非遗相关产品消费，提升非遗“知名度”。

2. 烹饪大师进高校：传承非遗味道

吉林市商务局邀请中国烹饪协会专家到高校开展“大国工匠 传承非遗味道”主题授课，培养学生们传承非物质文化遗产意识，让吉菜发扬光大。

四、结语

吉林非遗食品文化，既有深厚的历史底蕴，又有不断创新的精神。在这场传承与创新之旅中，让我们共同感受吉林非遗食品文化的魅力，为这份珍贵的文化遗产点赞。