引言
厦门，这座位于中国东南沿海的美丽海滨城市，不仅以其独特的自然风光闻名，更以其丰富的街头小吃文化著称。在这座城市中，街头小吃不仅仅是一种食物，更是一种文化的传承与创新。本文将通过插画的形式，记录厦门街头小吃的百年传承与创新，带您领略这座城市的独特魅力。
厦门街头小吃的历史传承
1. 沙茶面
沙茶面是厦门最具代表性的街头小吃之一。它的历史可以追溯到上世纪初，由福建泉州传入厦门。沙茶面以其独特的汤头、丰富的配料和独特的口感，成为了厦门人早餐的首选。
2. 碗仔粿
碗仔粿是厦门的传统小吃，以其独特的制作工艺和口感深受人们喜爱。碗仔粿的制作需要经过反复捶打糯米，使其变得柔韧而有弹性。一碗热腾腾的碗仔粿，搭配上特制的酱料，让人回味无穷。
3. 炸五香
炸五香是厦门街头常见的一种小吃，以其独特的香味和口感受到广泛欢迎。炸五香选用猪肠、猪肝、猪肺等食材，经过腌制、炸制而成。金黄酥脆的炸五香，是厦门人喜爱的零食之一。
厦门街头小吃的创新与发展
1. 新派沙茶面
随着时代的发展，厦门的沙茶面也在不断创新。新派沙茶面在保留了传统汤头的基础上，加入了更多的食材和调味料，使其口感更加丰富。
2. 碗仔粿的衍生品
为了满足不同人群的需求，碗仔粿的衍生品也应运而生。例如，碗仔粿蛋糕、碗仔粿冰淇淋等，将传统小吃与现代美食相结合，受到年轻人的喜爱。
3. 炸五香的改良
炸五香在传统的基础上，也进行了改良。例如，将炸五香与豆腐干、豆皮等食材搭配，制作出更具创意的炸五香美食。
插画记录
为了更好地记录厦门街头小吃的百年传承与创新，以下是一些插画作品：
结语
厦门街头小吃，作为一种独特的文化现象，见证了这座城市的百年变迁。通过插画的形式，我们记录了厦门街头小吃的传承与创新，让更多人了解和喜爱这座城市的美食文化。