中秋佳节，是我国传统的节日之一，承载着深厚的文化底蕴和丰富的民俗风情。如皋，这座位于江苏省的江南水乡，拥有着独特的中秋习俗，让人在感受古韵的同时，也能领略到非物质文化遗产的魅力。今天，就让我们一起走进如皋，探寻中秋的习俗，感受那份独特的节日氛围。
一、中秋赏月
中秋之夜，月圆人团圆。在如皋，赏月是一项重要的习俗。当地居民会在这一天，选择一个视野开阔的地方，如江边、楼顶等，一家人围坐在一起，一边品尝月饼，一边欣赏皎洁的月光。此外，如皋还有一项独特的赏月活动——放天灯。天灯上写有祝福的话语，代表着人们对美好生活的向往。
二、月饼制作
月饼是中秋节的必备食品，如皋的月饼制作技艺更是独具特色。如皋月饼以豆沙、莲蓉、五仁等馅料为主，皮薄馅多，口感细腻。制作月饼的过程也颇为讲究，首先要将面粉和糖浆搅拌成面团，然后包入馅料，最后放入模具中压制成型。如皋月饼的制作技艺已被列入江苏省非物质文化遗产名录。
三、中秋祭月
在如皋，中秋祭月是一项古老的习俗。祭月时，人们会在庭院中搭建一个祭坛，摆放月饼、水果、茶点等供品，然后点燃香烛，向月亮表达敬意。祭月仪式庄重而虔诚，体现了人们对自然的敬畏和对美好生活的向往。
四、中秋赛龙舟
虽然中秋节并非龙舟赛的节日，但在如皋，人们会在中秋前后举办龙舟比赛。龙舟比赛是如皋的一项传统体育活动，具有浓厚的民间色彩。参赛队伍身着节日盛装，在鼓声中奋力划桨，场面热烈而壮观。
五、中秋民俗表演
如皋的中秋节还伴有丰富多彩的民俗表演。如舞龙、舞狮、踩高跷、划旱船等，这些表演既展现了如皋人民的才艺，又传承了民间文化。在如皋，中秋民俗表演已成为一项重要的文化活动，吸引了众多游客前来观赏。
六、中秋特色美食
如皋的中秋特色美食丰富多样，除了月饼，还有如皋蟹黄汤包、如皋糖芋苗、如皋酱排骨等。这些美食不仅美味可口，而且具有很高的营养价值，是中秋佳节不可或缺的佳肴。
总之，如皋中秋习俗丰富多彩，既体现了古韵，又展现了非遗魅力。在这个传统节日里，人们通过赏月、祭月、品尝美食、观看民俗表演等活动，共同感受着江南水乡的传统节日生活。让我们走进如皋，一同探寻这份独特的节日魅力吧！