罗店古镇，这座有着700年历史的古镇，以其“金罗店”的美誉享誉四方。在这悠久的历史长河中，罗店古镇形成了丰富多样、极具本土特色的非遗文化。以下是罗店古镇的几项国家级非物质文化遗产，让我们一起探寻这些传统魅力的秘密。
1. 罗店鱼圆
罗店鱼圆是罗店人戒不掉的舌尖上的美食，其历史悠久，味道鲜美，多吃不腻。罗店鱼圆形状圆整、色泽洁白、细腻，柔软晶莹，加入特制的调料后，口感鲜嫩、爽滑。鱼圆大师周亮华自14岁开始学习制作鱼圆，经过50多年的不断探索和更新，其技艺更加精湛。
制作步骤：
- 准备新鲜鱼肉，去骨去刺，切成小块。
- 将鱼肉放入搅拌机中，加入适量的盐、姜汁、料酒等调料，搅拌均匀。
- 将搅拌好的鱼肉捏成圆形，放入沸水中煮熟。
- 煮熟后捞出，加入特制的调料即可食用。
2. 天花玉露霜
天花玉露霜是罗店糖霜的一种，其形洁白如玉、恰似霜雪，食之甜而不腻、甘苦中带有凉意，入口即化。公元1757年，乾隆皇帝二下江南时，得献此物，食之赞不绝口，特赐名“天花玉露霜”，并颁旨连年进贡，始成清廷贡品。
制作步骤：
- 准备糯米粉、糖粉、猪油等原料。
- 将糯米粉和糖粉混合，加入适量的猪油和清水，揉成面团。
- 将面团揉成小圆球，放入热油锅中炸至金黄。
- 炸好的糖球捞出晾凉，即可食用。
3. 公大酱制品
公大酱制品是南方风味的一种酱菜制品，以其甜、咸、嫩、脆、酱香浓郁的口味受到当地百姓的喜爱。公大酱园在解放前就已在罗店亭前街上经营，主要销往江苏昆山、常熟、太仓、浏河一带。
制作步骤：
- 准备新鲜蔬菜，如豆芽、黄瓜、茄子等。
- 将蔬菜洗净，切成条状。
- 将蔬菜放入盐水中浸泡一段时间，捞出沥干水分。
- 将蔬菜放入酱缸中，加入适量的酱油、豆瓣酱、花椒、八角等调料，密封腌制一段时间即可。
4. 罗店彩灯
罗店彩灯以竹、木、芦苇、铁丝为骨，以色纸、彩绢为表，融书画、剪纸、拼图、雕刻、制花、编扎于一体，形成自成一体的传统制作工艺。在罗店，每年春节期间，彩灯制作都是一项重要的活动。
制作步骤：
- 准备竹蔑、铁丝、色纸、彩绢等原料。
- 将竹蔑和铁丝制作成骨架，形成各种形状的彩灯。
- 将色纸和彩绢剪裁成需要的形状，粘贴在彩灯骨架上。
- 在彩灯上绘制图案，如花鸟、人物等。
罗店古镇的非遗文化是中华民族优秀传统文化的重要组成部分，这些非遗项目不仅丰富了罗店人的精神文化生活，也为我们传承了千年智慧的秘密。让我们共同守护这些非物质文化遗产，让它们在新时代焕发出新的光彩。