揭秘永济非遗：千年传承，揭秘古老技艺的魅力

引言

永济，位于中国山西省西南部，是一座历史悠久的文化名城。这里不仅拥有丰富的自然景观，更有着深厚的文化底蕴。永济的非物质文化遗产，承载着千年的智慧与技艺，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。本文将揭秘永济非遗，探寻这些古老技艺的魅力。

永济非遗涵盖了多个领域，包括木制模型制作技艺、剪纸与麦秸画、惠畅土布制作技艺、张营小米醋酿造技艺、手工空心面制作技艺等。这些技艺不仅具有很高的艺术价值，更体现了永济人民的智慧和创造力。

木制模型制作技艺源于唐代中期，距今已有千年的历史。它采用梨木、樟木等各种硬杂木材为原料，纯手工制作各种建筑模型。制作过程中，工匠们按照建筑构件分片雕刻，最后组合安装，形成尽善尽美的高档工艺品。木制模型不仅是宾馆、饭店、客厅等场地的陈列产品，更是馈赠亲朋好友的最佳礼品。

剪纸与麦秸画是永济的传统民间艺术，距今已有两千多年的历史。剪纸艺术家张亮亮凭借一双巧手，将剪纸技艺传承下来。她的作品题材广泛，包括花鸟、人物、动物等，充满浓郁的民间风味。麦秸画则采用麦草为材料，经过剪、劈、泡、刮、裁、贴、烙、烫、画、染、装等几十道工序，制作出具有立体感的艺术品。

惠畅土布制作技艺是国家级非物质文化遗产项目，它融合了传统土布纺织技艺和现代元素，丰富了土布制品工艺和内涵。研学活动中，小朋友们亲身体验了纺线、织布等环节，感受到了传统非遗工艺的神奇魅力。

张营小米醋酿造技艺有一千多年的历史，以黄土高原特有的小米为原料，大麦芽为糖化剂，大曲为发酵剂，再以黑瓷缸发酵300天，利用自然界丰富的微生物自然发酵，保证了张营小米醋的酸、香、绵独特的风味。这种独特的酿造工艺，使张营小米醋誉满河东，赢得了人们的青睐。

手工空心面制作技艺历史悠久，源远流长。制作过程中，工匠们采用精制面粉、适量香油、少许盐拌和后，揉成细条，两头穿小棍，使油盐充分渗透后，挂高架上，用双手慢慢下拉，拉到一定程度面条便形成空心，再让其自然下坠，晒干只取中间空间部分，即为空心面。

永济非遗技艺是中华民族优秀传统文化的重要组成部分，它承载着千年的智慧与技艺。让我们共同关注和传承这些古老技艺，让它们在新时代焕发出新的生机与活力。