解码邢台酒韵：千年传承，饮酒新风尚

引言

在中国悠久的历史长河中，酒作为一种文化符号，承载着丰富的历史记忆和文化内涵。邢台，这座拥有3500多年历史的古城，不仅孕育了独特的邢襄文化，也拥有着千年传承的邢酒文化。本文将解码邢台酒韵，探寻其在历史长河中的发展轨迹，以及如何在现代引领新的饮酒风尚。

邢台是中国酿酒用曲的发源地和传播地，酒曲酿酒是中国白酒酿造的伟大发明。据《管子》记载，古之封禅，鄗上之黍”，说的就是邢台所产的黍米，在经过加热炒熟后，成为祭祀天地的贡品，因长时间在容器存放，自然形成了最早的曲藥。

河北古顺酿酒股份有限公司的前身是国营邢台市制酒总厂，成立于1949年，距今已有70多年的历史。厂区占地面积120亩，拥有优质窖池366口，灌装生产能力2万吨。古顺酿酒在传承邢酒技艺基础之上，深入挖掘历史文化遗产，结合现代化的科技手段与纯正的传统工艺，形成了自己独特的风格。

如今，古顺酿酒已研发出窖藏系列、邢酒系列、真酿系列、私藏系列等20多个品种规格的系列白酒。这些产品因其酒质窖香浓郁，柔顺绵甜，回味悠长的特点深受消费者的好评和喜爱。

古顺酿酒先后获得国家首届食品博览会金奖、香港国际食品博览会金奖、河北优质产品、河北老字号、河北名片、邢台市十大金名片等多项荣誉。2012年古顺酿酒技艺还被载入河北省非物质文化遗产名录。

随着生活水平的提高和健康意识的增强，现代饮酒文化越来越注重健康与品鉴。邢酒在传承传统工艺的同时，也注重产品的健康属性，如中熹摄生酒，便是将传统中医药理论与现代工艺低温萃取技术相融合的典范。

近年来，酒旅融合成为旅游业的新趋势。邢台酒文化与当地旅游资源的结合，为游客提供了全新的旅游体验。如“汾清天下”全国行活动，将千年美酒的醇香与故事，与旅游相结合，吸引了众多游客。

邢台酒，作为千年传承的文化符号，不仅在历史长河中熠熠生辉，也在现代引领着新的饮酒风尚。通过不断创新发展，邢酒正以其独特的魅力，走向更广阔的舞台。