揭秘苏州黄桥：非遗文化传承之旅

苏州，这座历史悠久的城市，不仅以其古典园林和丝绸文化著称，更隐藏着丰富的非物质文化遗产。其中，黄桥街道作为苏州相城区的一个重要组成部分，其深厚的文化底蕴和独特的非遗项目，更是让人叹为观止。本文将带领您走进苏州黄桥，揭开其非遗文化传承之旅的神秘面纱。

黄桥粉青鱼宴：传承百年的经典宴席

黄桥粉青鱼宴，是黄桥地区传承百年的经典宴席，其历史可追溯至百年之前。这道宴席以黄桥地区特有的粉青鱼为主料，采用熏、糟、红烧、蒸等多种烹饪技法，制作出一桌十几道菜肴的盛宴。粉青鱼，以其肉质肥实、色泽粉嫩而著称，是黄桥地区的一大特色。

黄桥粉青鱼的养殖历史悠久，经过长期的摸索总结，黄桥渔民终于养殖出四大家鱼青、鲩、鲢、鳙，其中最有特色的就是黄桥粉青鱼。粉青鱼的成长需要四五年，其灰背白肚的体表微微渗着娇嫩的粉色，故得名粉青。

烹饪技艺方面，黄桥粉青鱼宴的制作工艺复杂，需要经过严格的选材、腌制、烹饪等多个环节。其中，鱼鳞胶原冻、蕈油煨鱼胶、鸡火鱼蓉汤等菜肴，都体现了黄桥地区独特的烹饪技艺。

黄桥地区不仅以粉青鱼宴闻名，其渔歌文化也是一大特色。黄桥渔民在长期的渔业生产中形成了自己特有的民俗文化，如唱船歌、讲渔事等，留下了不少与渔业有关的谚语、歌谣、歇后语等作品。

为了传承和发展渔歌文化，黄桥地区举办了一系列文化活动，如渔歌演唱比赛、渔歌知识讲座等。这些活动不仅让更多人了解和喜爱渔歌文化，也为渔歌文化的传承和发展注入了新的活力。

苏州相城区黄桥街道春嘉社区党总支开展探寻非遗文化美传承中华文化情”非遗剪纸主题活动，通过党员、团员和巾帼志愿者的示范带动，提升辖区少年儿童弘扬中华传统文化的意识。

活动现场，党员志愿者向少年儿童科普了中国剪纸的历史文化、剪纸技巧、作品意义等，并现场进行了演示。一把剪刀、一张彩纸，在孩子们的手中变成了一个个精美的窗花。这不仅宣扬了剪纸的独特魅力，也培养和锻炼了大家的耐心、细心和动手能力。

苏州黄桥，这座充满魅力的水乡古镇，以其独特的非遗文化传承，为人们呈现出一幅幅生动的文化画卷。在这里，您可以品尝到美味的黄桥粉青鱼宴，感受渔歌文化的魅力，欣赏非遗剪纸艺术的精湛技艺。让我们共同走进黄桥，感受这座古镇的文化传承之旅。