平度，位于胶东半岛西部，是一片历史悠久、文化底蕴深厚的土地。这里孕育了诸多非物质文化遗产，它们是平度人民智慧的结晶，也是中华民族宝贵的文化遗产。本文将深入探讨平度非遗的传承故事，揭秘这些技艺传世、匠心独运的传承者。
一、南村热拌凉制作技艺
南村热拌凉制作技艺是平度市级非物质文化遗产代表性项目之一，已有百年历史。这项技艺起源于南村镇驻地饭店，第一代传承人张克全通过老厨师传授和个人琢磨，逐渐形成了热拌凉制作技艺，深受食客欢迎。改革开放后，南村热拌凉走出平度，走向全国乃至国际市场，成为美国餐桌上的佳肴。
二、指尖上的技艺——平度草编工艺
平度草编工艺有着400余年的传承历史，其起源于明末清初。平度新河镇是草编工艺的主要发源地，这里的草编工艺品主要为草帽，远销国内外。新河草编工艺选料讲究，制作精细，体现了平度人民对传统工艺的热爱和传承。
三、用泥塑演绎乡土故事——平度泥塑
平度泥塑是平度最具代表性的非物质文化遗产之一，其传承者高杰将这项技艺发扬光大。高杰自小受到姥姥和母亲的熏陶，对泥塑情有独钟。他深入田间地头、街头巷尾，观察身边人物形象，创作了一系列具有浓郁乡土气息的泥塑作品。高杰的泥塑作品风格独特，形象生动，寓生活哲理于艺术夸张中，深受人们喜爱。
四、平度金石传拓技艺
平度金石传拓技艺是一种古老的技艺，距今已有一千多年的历史。平度历史悠久，境内遍布古代石刻，被誉为天然书法博物馆。平度金石传拓技艺主要集中在城区和今大泽山镇一带，传拓流程主要包括闷纸、洗碑、上纸、打纸、拓印、揭取等步骤。这项技艺为后人保留了丰富完整的历史信息。
五、中国土陶第一村——平度土陶技艺
平度何家楼村被誉为“中国土陶第一村”，这里的土陶烧制技艺已有600多年历史。何家楼土陶采用地下深层特殊陶土，不添加其他任何材料，完全靠手工制作、柴草烧制，成为绿色环保的最佳商品。近年来，平度市何家楼陶艺博物馆积极开展非遗进校园活动，让传统文化代代相传。
结语
平度非遗传承，是平度人民智慧的结晶，也是中华民族宝贵的文化遗产。这些技艺传世、匠心独运的传承者，用自己的双手和智慧，将平度的非物质文化遗产发扬光大。让我们共同期待平度非遗在未来的发展中，继续传承与创新，绽放更加璀璨的光芒。