揭秘泸州：那些鲜为人知的传承人匠心独运

泸州，这座位于长江和沱江交汇处的美丽城市，不仅以其独特的自然风光和丰富的历史文化闻名遐迩，更是众多非物质文化遗产的摇篮。在这片古老的土地上，孕育着无数技艺精湛的传承人，他们以匠心独运的精神，将传统技艺传承发扬光大。本文将带您揭秘泸州那些鲜为人知的传承人匠心独运的故事。

一、林令军：北派满汉全席第四代传承人

林令军，一位集非遗传承大师、中国烹饪大师、中华烹饪工匠等众多殊荣于一身的烹饪巨匠。作为北派满汉全席的第四代传承人，他不仅继承了前辈的精湛技艺，更在此基础上发扬光大，创造了属于自己的烹饪传奇。

林令军的烹饪之路，始于对美食的无限热爱与追求。自踏入这个行业以来，他始终秉持着匠心精神，不断探索、学习与实践。老福利屯大锅台，这个由他亲手创立的餐饮品牌，自2015年成立以来，便以其独特的口味、地道的食材以及浓郁的地方特色，迅速赢得了广大食客的喜爱与认可。

在烹饪技艺上，林令军更是精益求精，不断追求创新与突破。他深知，作为一名优秀的厨师，不仅要熟练掌握各种烹饪技巧，更要对食材有着深刻的理解和独到的见解。因此，他在选材上极为严格，始终坚持选用优质、新鲜的食材，以确保每一道菜品都能呈现出最佳的口感与风味。

泸州，作为拥有千年酿酒史的城市，唐朝老窖便是其中的佼佼者。自清咸丰年间历经七代传承人的薪火相传，老窖美酒历久弥香，世家传奇永恒不朽。

2023年3月23日，唐朝老窖举办了2023癸卯年春酿祭祖封藏典礼暨拜师传承仪式。这是唐朝老窖人怀揣对上天沃土敬重与感恩之初心，对传统文化传承与弘扬之匠心举行的一场寻根溯源的盛典。

封坛作为天人合一、天人共酿的重要表达，跨越千年成为感恩天地造化和敬守自然酿造的祈愿仪式。唐朝老窖的传承人们，通过封坛仪式，将这份匠心独运的酿道传承下去。

扎染，作为中国传统民间工艺之一，以其独特的艺术魅力吸引着无数人的目光。泸州58安居客举办的非物质文化遗产体验活动，将扎染艺术与户外拓展训练游戏巧妙结合，为参与者带来了一场身心的双重洗礼。

活动现场，专业扎染老师为参与者详细讲解了扎染的历史渊源、制作工艺及艺术特色。在老师的指导下，大家纷纷动手尝试，从扎结、染色到解结、晾干，每一步都充满了探索的乐趣。

为了挽救这一文化遗产，泸州58安居客主动出击，策划了此次活动，希望通过实际行动，为扎染技艺的传承与发展贡献力量。

泸州老窖，作为拥有深厚历史文化底蕴的百年中华老字号名酒企业，其推出的御窖酒，既是皇权身份的生动展现，也是传统文化魅力的沉淀与发扬。

泸州老窖的古窖池群，谱写了人类酿造史上宝贵的文化篇章。一窖、一酒、一华章，御窖酒传承着泸州老窖的匠心独运。

御酒，被誉为皇权身份的象征。在明朝时期，泸州老窖第三代传承人施敬章开凿龙泉井，创木制蒸馏与窖藏，酿造美酒进贡给明成祖朱棣皇帝。

泸州，这座充满历史底蕴的城市，孕育了无数技艺精湛的传承人。他们以匠心独运的精神，传承着传统技艺，为后人留下了宝贵的文化遗产。让我们向这些传承人致敬，传承和发扬他们的匠心精神。