引言
开化龙顶，作为中国茶叶的瑰宝，承载着深厚的文化底蕴和独特的地域特色。本文将深入探讨开化龙顶茶的制作技艺，以及传承人在现代茶文化传承道路上的努力与成果。
一、开化龙顶的历史渊源
开化龙顶茶起源于我国浙江省开化县，有着悠久的历史。据史料记载，开化龙顶茶早在唐代就已经闻名遐迩。其独特的地理环境和气候条件，为茶叶的生长提供了得天独厚的条件。
二、开化龙顶的制作工艺
开化龙顶茶的制作工艺复杂，主要包括采摘、摊青、杀青、揉捻、干燥等环节。
采摘：采摘是制作茶叶的第一步，要求茶叶鲜嫩、完整。一般选用春季的茶叶，此时茶叶品质最佳。
摊青：将采摘的茶叶摊放在通风、阴凉的地方，让茶叶自然萎凋，使茶叶中的水分逐渐蒸发。
杀青：将摊青后的茶叶加热，使其水分迅速蒸发，停止氧化。这一环节对茶叶的品质至关重要。
揉捻：将杀青后的茶叶揉搓成条状，使茶叶中的内含物质充分释放。
干燥：将揉捻后的茶叶进行干燥处理，使其水分降至适当水平，保证茶叶的品质。
三、传承人的坚守与创新
开化龙顶茶的制作技艺历经千年传承，传承人周光霖先生是其中的佼佼者。他不仅传承了传统的制作技艺，还在实践中不断探索创新。
传承技艺：周光霖先生先后收徒8人，传授开化龙顶茶的制作技艺，使这一传统技艺得以传承。
技艺创新：周光霖先生在传统技艺的基础上，结合现代科技，改进了部分制作工艺，提高了茶叶的品质。
培养人才：周光霖先生带领徒弟们在各自所在乡镇培训炒茶能手，为开化龙顶茶产业发展培养了大批人才。
四、开化龙顶茶的现代传承之路
政府支持：开化县特产局协助名茶开发公司、益龙芳等茶叶企业在天猫、淘宝等网站开设茶叶旗舰店，推广开化龙顶茶。
茶文化体验：开化县龙顶茶文化园等景点为游客提供茶园参观、茶文化体验等活动，让更多人了解和喜爱开化龙顶茶。
茶文化教育：通过举办茶文化讲座、茶艺培训等活动，提高人们对茶文化的认识，培养茶文化传承人才。
五、结语
开化龙顶茶作为我国茶文化的瑰宝，传承人在现代茶文化传承道路上付出了艰辛努力。相信在政府、企业和传承人的共同努力下，开化龙顶茶文化必将焕发出更加璀璨的光彩。