揭秘汉阴：非物质文化传承的古今交融之旅

汉阴，这个位于陕西省安康市的小城，历史悠久，文化底蕴深厚。它不仅是陕菜之乡，更是非物质文化遗产的宝库。在这里，我们可以探寻到古今交融的非物质文化传承之旅。

一、汉阴白火石氽汤：远古石烹文化的传承

白火石氽汤，这道源自石器时代的美食，见证了汉阴乃至中华文明的演变。据传说，清乾隆七年，湖南长沙移民李氏第四代李训发在汉阴月河中拾得白色如玉的河卵石，突发奇想，将烧红的河卵石放入高汤中，制成了如今家喻户晓的美味佳肴。

白火石氽汤的制作工艺讲究，从选材到成菜，都需严格按照老手艺、老工序的操作方法。首先，将猪里脊肉制成肉泥，加入多种调料，制成肉饼。然后，将肉饼贴于土陶汤盆内壁，用沸腾的高汤汆制。最后，用烧红的河卵石激发汤的沸点，使肉丸香酥，汤汁鲜美。

白火石氽汤不仅能进补，还能去心火及虚火上升，治牙痛、咽炎和口腔炎症。这道美食，既是味蕾的享受，也是健康的守护。

学生来到汉阴，首先会进行选题讲解，了解白火石氽汤的历史渊源、制作工艺和健康益处。

在传承人的指导下，学生可以亲自动手制作白火石氽汤，体验传统美食的制作过程。同时，与传承人交流，了解非遗文化的传承与发展。

通过研学之旅，学生能够亲身体验和了解非物质文化遗产的珍贵价值，培养对传统文化的尊重和保护意识。

文创理念强调将传统文化与现代创意相结合，以创新的方式传承和发展非物质文化遗产。

非遗文化创意不仅能够提升非遗项目的知名度和影响力，还能为传承人带来经济效益，促进非遗文化的传承与发展。

以白火石氽汤为例，可以开发一系列的文创产品，如餐具、服饰、家居用品等，让更多人了解和喜爱这道美食。

在社区开展非遗文化宣传活动，如免费磨刀、刀具保养服务，以及剪纸艺术现场教学等。

通过社区活动，让更多人了解和参与非遗文化的传承与发展，营造良好的文化氛围。

总之，汉阴的非物质文化传承之旅，让我们看到了古今交融的魅力。在这里，我们可以感受到历史的厚重，也能体验到文化的活力。让我们一起走进汉阴，探寻非物质文化的传承与发展。