赣州非遗传承：揭秘手工艺术的千年魅力

赣州，这座位于江西省南部的城市，历史悠久，文化底蕴深厚。作为赣南地区的政治、经济、文化中心，赣州拥有丰富的非物质文化遗产，这些非遗项目不仅见证了赣州悠久的历史，更是中华民族智慧的结晶。本文将带您走进赣州，揭秘这些手工艺术的千年魅力。

一、赣南客家擂茶制作技艺

赣南客家擂茶制作技艺是江西省非物质文化遗产之一，起源于宋代，距今已有千年历史。这种独特的茶饮文化在赣南客家地区流传甚广，是客家人民生活中不可或缺的一部分。

赣南客家擂茶的制作工艺独特，主要原料包括茶叶、花生、芝麻、糯米等。制作过程中，先将茶叶炒熟，再将花生、芝麻炒熟后与茶叶混合，最后用擂茶锤在擂茶石上擂成粉末。饮用时，将粉末倒入茶杯中，加入沸水搅拌均匀即可。

赣南客家擂茶不仅是一种饮品，更是一种文化象征。它代表着赣南客家人的热情好客、勤劳朴实和团结互助的精神。在客家地区，擂茶是待客的最高礼遇，体现了客家人对客人的尊重和关爱。

客家纸雕技艺起源于汉代的金银平脱技艺，经过世代传承，逐渐发展成为赣南客家地区独特的民间艺术形式。这种技艺以纸张为材料，通过雕刻、折叠、粘贴等手法，制作出各种精美的艺术品。

客家纸雕的制作工艺复杂，包括设计、雕刻、折叠、粘贴等多个环节。首先，根据设计图纸在纸上画出图案，然后使用刻刀将图案雕刻出来。接下来，将纸张折叠成所需的形状，最后用胶水将各个部分粘贴在一起。

客家纸雕技艺蕴含着丰富的文化内涵，它反映了客家人民对美好生活的向往和对传统文化的传承。在客家地区，纸雕作品常用于装饰家居、送礼、庆典等活动，象征着吉祥、幸福和团圆。

赣南采茶戏是江西省非物质文化遗产之一，起源于宋代，流行于赣南地区。这种戏曲形式以茶农生活为题材，以采茶歌为主要唱腔，具有浓郁的地方特色。

赣南采茶戏的表演形式独特，演员们手持采茶工具，边唱边舞，生动地展现了茶农的劳动生活和风土人情。其唱腔高亢激昂，富有感染力，让人陶醉其中。

赣南采茶戏是赣南地区民间文化的重要组成部分，它传承了客家人民的智慧和创造力，反映了他们对美好生活的向往和追求。

赣州的非物质文化遗产丰富多彩，这些手工艺术不仅展示了赣州悠久的历史和深厚的文化底蕴，更体现了中华民族的智慧和创造力。在新时代背景下，传承和弘扬这些非物质文化遗产，对于促进文化繁荣、增强民族凝聚力具有重要意义。