引言
面点作为我国饮食文化的重要组成部分，承载着丰富的历史和民俗风情。非遗面点技艺更是其中的瑰宝，不仅展现了我国深厚的文化底蕴，更体现了民间智慧。本文将深入探讨非遗面点技艺的传承之道，以及如何守护这舌尖上的记忆。
一、非遗面点技艺的历史渊源
面点的起源与发展 面点的历史悠久，可追溯到新石器时代。随着时间的推移，面点种类日益丰富，形成了独具特色的中华面点文化。
非遗面点的代表性 我国非遗面点众多，如北京炸酱面、武汉热干面、广东肠粉等，它们不仅口感独特，更蕴含着丰富的文化内涵。
二、非遗面点技艺的传承方式
师徒传承 师徒传承是非遗面点技艺最传统、最有效的传承方式。师傅通过言传身教，将技艺精髓传授给徒弟。
家庭传承 在许多地方，面点技艺在家族中代代相传。这种传承方式使面点技艺得以保持传统风味。
学校教育 近年来，越来越多的学校开设面点课程，培养专业人才，为非遗面点技艺的传承注入新鲜血液。
三、非遗面点技艺的创新发展
创新原料 非遗面点技艺在传承中不断创新，采用新鲜、健康的原料，使面点更加美味。
融合其他文化 面点技艺与其他文化融合，如融入地方特色、节日元素等，使面点更具文化内涵。
开发特色产品 根据市场需求，开发具有地方特色的特色面点，提高非遗面点技艺的知名度和市场竞争力。
四、守护舌尖上的记忆
政策支持 国家高度重视非遗保护工作，出台了一系列政策，鼓励和支持非遗面点技艺的传承和发展。
民间组织参与 民间组织积极参与非遗面点技艺的传承和保护，举办各类活动，提高公众的认知度和参与度。
个人行动 我们每个人都应从自身做起，关注和支持非遗面点技艺的传承，让这舌尖上的记忆永不消逝。
结语
非遗面点技艺是我国宝贵的文化遗产，传承之道任重道远。通过不断创新和努力，我们相信非遗面点技艺必将焕发出新的生机，成为连接过去与未来的文化纽带。