非遗瑰宝在顺德大良：揭秘传承千年的文化密码

引言

顺德大良，位于广东省佛山市顺德区，是一块历史悠久、文化底蕴深厚的土地。这里不仅孕育了丰富的物质文化遗产，更有着丰富的非物质文化遗产。本文将带您走进顺德大良，揭秘这些传承千年的文化瑰宝。

大良虫崩，是顺德大良地区著名的传统美食，以其独特的制作工艺和口感，深受人们喜爱。据传，大良虫崩的历史可以追溯到明清时期，是珠三角地区著名的商埠。在当时的顺德，桑基鱼塘盛行，经济繁荣，人们生活富裕，讲究饮食之风盛行。

大良虫崩的制作工艺讲究，首先选用优质糯米，经过浸泡、磨浆、蒸熟等工序，然后加入特制的虫崩粉，揉搓成团，最后用模具压制成型。制作好的虫崩色泽金黄，口感软糯，香甜可口。

大良鱼灯，是顺德大良的传统民俗活动，每年农历元宵节，大良鱼灯都会成为庆祝活动的重要元素。鱼灯的形象多为吉祥喜庆的鱼类，如锦鲤、鲨鱼等，色彩斑斓，绚丽多彩。

大良鱼灯的制作工艺独特，以竹扎成鱼形骨架，蒙上明纱，绘染鳞鳍，点燃蜡烛，栩栩如生。这种巧夺天工的工艺，不仅展现了顺德人民的智慧和创造力，更是传承了千年的民俗风情。

金榜牛乳，是顺德大良金榜老街的特色美食，有着悠久的历史和丰富的文化内涵。金榜牛乳的制作技艺于2019年被列入佛山市第七批市级非物质文化遗产名录。

金榜牛乳的制作过程复杂，需要经过选牛、挤奶、煮沸、冷却、发酵等多个环节。制作好的牛乳口感细腻，营养丰富，深受人们喜爱。

紫云阁，建于汉晋年间，距今已有1900多年，曾与大良宝林寺齐名，并称顺德两大瑰宝。紫云阁位于锦屏岗，背靠龙江名山，依山而建，楼阁、绿树相互呼应，给人以宁静、清凉的感觉。

紫云阁不仅是一座古刹，更是顺德人宗教传统文化的重要载体。在这里，经常举行民俗活动，如观音开库等，吸引了众多游客和市民前来观赏。

顺德大良的非物质文化遗产，是中华民族优秀文化的瑰宝。这些瑰宝承载着顺德人民的历史记忆和文化传承，也展现了中华民族的智慧和创造力。让我们共同珍惜这些非物质文化遗产，让它们在新时代焕发出新的光彩。