引言
抚州，这座位于江西省的古老城市，孕育了丰富的非物质文化遗产。这些技艺不仅见证了历史的变迁，更是中华民族智慧的结晶。然而，随着时代的进步和现代化的发展，一些古老的技艺正面临着失传的危险。本文将带您走进抚州，揭秘那些即将失传的古老技艺。
抚州非遗概述
抚州历史悠久，文化底蕴深厚，拥有众多国家级、省级和市级非物质文化遗产。截至2023年，抚州市共有国家级非遗项目7项，省级非遗项目49项，市级非遗项目170项。这些非遗项目涵盖了民间文学、传统音乐、传统戏剧、传统美术、传统技艺、曲艺、传统医药、民俗等多个领域。
即将失传的古老技艺
1. 金溪雕版印刷手工技艺
金溪雕版印刷手工技艺是抚州市国家级非物质文化遗产。这项技艺源于唐代，历经宋、元、明、清各代，至今已有1300多年的历史。然而，随着现代印刷技术的普及，这项古老的技艺面临着传承困境。
技艺特点
- 选材：选用优质梨木、枣木等木材，经过浸泡、晾晒、锯解等工序，制成厚薄均匀的木版。
- 刻版：根据需要印刷的文字或图案，用特制的刻刀在木版上雕刻。
- 印刷：将纸张铺在木版上，用刷子均匀涂抹墨汁，然后进行印刷。
传承现状
目前，金溪雕版印刷手工技艺的传承人越来越少，技艺传承面临严峻挑战。
2. 金溪浒湾油面生产工艺
金溪浒湾油面生产工艺是抚州市省级非物质文化遗产。这项技艺源于宋代，距今已有900多年的历史。油面是一种以面粉、豆油、芝麻为主要原料的传统食品，具有独特的风味和营养价值。
技艺特点
- 选材：选用优质面粉、豆油、芝麻等原料。
- 制作：将面粉、豆油、芝麻等原料按照一定比例混合，经过揉面、醒面、擀面、切面、油炸等工序，制成油面。
传承现状
随着现代食品工业的发展，传统油面生产工艺逐渐被淘汰，技艺传承面临困境。
3. 抚州采茶戏
抚州采茶戏是抚州市国家级非物质文化遗产。这项技艺源于明代，距今已有400多年的历史。采茶戏是一种以采茶为题材的戏曲艺术，具有独特的表演风格和音乐特色。
技艺特点
- 表演形式：唱、念、做、打相结合，以采茶为主题，表现劳动人民的生活和情感。
- 音乐特色：以民间小调为基础，融入戏曲音乐元素，具有浓郁的地方特色。
传承现状
随着现代娱乐方式的多样化，采茶戏观众逐渐减少，技艺传承面临挑战。
结语
抚州非物质文化遗产是我国宝贵的文化遗产，承载着中华民族的历史记忆和文化传承。面对即将失传的古老技艺，我们应加大保护力度，让这些技艺在新时代焕发新的生机。同时，鼓励年轻人学习传承这些技艺，让非遗文化代代相传。