宝清美食传奇：一家传承百年的老店，揭秘地道风味背后的故事

宝清，这个位于吉林省东南部的城市，以其丰富的自然资源和深厚的文化底蕴而闻名。在这片土地上，不仅孕育了美丽的自然风光，更诞生了无数令人垂涎的美食。今天，我们将带领大家走进宝清，探寻一家传承百年的老店，揭秘其地道风味背后的故事。

一、宝清美食的底蕴

宝清地处东北，四季分明，气候适宜，土地肥沃。这里的美食文化融合了东北菜系的特点，既有山野的清新，又有农家的淳朴。宝清的美食种类繁多，既有传统的东北菜，也有独具特色的地方小吃。

宝清是东北地区少数几个拥有回族人口的县，清真风味小吃在当地是一道经典的美食。烤盐砸子、羊肉串、麻花、煎饺和炒面皮等，都是不可错过的特色小吃。

宝清的农民勤劳善良，他们自己养殖种植、狩猎捕捉的野味美食色香味俱佳，自然纯正。野兔、野鸡、山猪肉、蘑菇等，都是宝清民间传统的美食佳肴。

宝清最有名的老字号老饭馆就是宝清县饭店，这里的菜式独具特色，如东北三宝、宝清大葱、爆炒驴肉、蜜汁养生烤鸭、黑山羊汤等，让人大快朵颐。

在宝清，有一家传承百年的老店，它的名字叫李胖子老式糕点。这家店自1992年开业以来，始终坚守传统工艺，那熟悉的味道从未改变。

李胖子老式糕点店内所有糕点均不添加任何防腐剂，坚持当天现做现卖，新鲜与口感得以完美保证。从和面、搅拌、添水、放油到入烤箱，每一道工序都是对父亲手艺的传承。

李师傅每日坚持早起亲自和面，精心制作。他说：“我们李胖子老式糕点于1992年8月创立，这其中凝聚着我和父亲两代人的心血。到如今已经经营了30多年，我们一直秉持精研老技艺的宗旨，每天精心挑选新鲜食材，纯手工制作、现烤现卖。”

李胖子老式糕点的老式面包、老式京八件、老式芙蓉糕、老式江米条、宫廷桃酥等糕点备受市民喜爱。许多老顾客表示，这里的味道仿佛让他们瞬间找回儿时的记忆。

宝清的美食文化博大精深，李胖子老式糕点只是其中的一颗璀璨明珠。这家传承百年的老店，以其独特的风味和深厚的文化底蕴，吸引了无数食客前来品尝。在未来的日子里，愿宝清的美食文化能够继续传承下去，让更多的人品尝到这份美味。